Nel frullatore mettiamo e frulliamo insieme:
100g di filetti di peperoni rossi grigliati o cotti al forno, mondati.
60g di burro di noccioline.
50g di noccioline salate (per il croccantino)
10 peperoncini secchi piccoli sbriciolati oppure 1 cucchiaino da caffè di pasta di peperoncino sott'olio.
3 grossi spicchi d'aglio.
1 ciuffetto di coriandolo fresco.
1 cucchiaio da minestra colmo di pangrattato fino.
50g di olio di semi di arachidi.
Sale a gusto (attenzione: le noccioline salate salano...)
Servire a temperatura ambiente con crostini, pinzimonio o ciò che vi garba di più.
Dosi per 4/5 persone come stuzzichino.
60g di burro di noccioline.
50g di noccioline salate (per il croccantino)
10 peperoncini secchi piccoli sbriciolati oppure 1 cucchiaino da caffè di pasta di peperoncino sott'olio.
3 grossi spicchi d'aglio.
1 ciuffetto di coriandolo fresco.
1 cucchiaio da minestra colmo di pangrattato fino.
50g di olio di semi di arachidi.
Sale a gusto (attenzione: le noccioline salate salano...)
Servire a temperatura ambiente con crostini, pinzimonio o ciò che vi garba di più.
Dosi per 4/5 persone come stuzzichino.
E' deliziosa e stuzzicante !
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