Melanzane fritte e melone? Provare per credere... Jenny Bassani Liscia (che era sorella di Giorgio Bassani) nel suo libro "La storia passa dalla cucina" indica, tra tutte le ricette ebraiche ferraresi, melanzane fritte a tocchetti da servire con fette di melone. Io ho deciso di modificare leggermente la ricetta facendo degli involtini con fette di melanzane fritte farcite con tocchi di melone. Ripeto: provare per credere...
La storia passa dalla cucina
Jenny Bassani Liscia
Edizioni ETS, Pisa
ISBN 88-467-0262-X
1 commento:
Complimenti hai un ricettario veramente multietnico e mi piace come dico io non è sempre la solita minestra....ciaooo
Posta un commento