Ieri a Seravezza io e Luisa Ghetti abbiamo offerto un cooking-show al pubblico del VeganFest. L'idea era di dimostrare che la cucina vegan ha radici molto antiche e lontane, e che non è stata inventata in Occidente e recentemente. Tre piatti orientali (tabbulèh libanese, taboulé pied-noir e falafel con tahina) sono stati cucinati e assaggiati, e ci siamo anche divertito. Non siamo vegan, nemmeno vegetariani, e abbiamo apprezzato l'invito degli organizzatori che sfatano così la leggenda del "talebanismo" della categoria vegan. Il festival, uno dei più importanti in Europa, ha creato movimento in quel paese delle Apuane e a quanto pare suscitato molto interesse. Complimenti a tutti!
3 commenti:
complimenti a tutti e va bene, ma soprattutto a voi. O sbaglio?
Buongiorno, mi chiamo Silvia e ho partecipato al vostro cooking show di Seravezza a base di tabbulèh libanese, taboulé pied-noir e falafel con tahina. Ho apprezzato tantissimo queste 3 ricette e mi chiedevo se poteste postarle sul blog. Mi piacerebbe molto provare a riprodurre quei fantastici aromi.
Grazie e ancora complimenti!!!
Ciao Silvia!
I falafel sono qui:
http://cucinarelontano.blogspot.it/2008/03/falafel-o-tamia.html
La tahina è qui:
http://cucinarelontano.blogspot.it/2008/11/tahina-o-thina-o-tahini-o-tahin-ovvero.html
Il taboulé francese è qui:
http://cucinarelontano.blogspot.it/2008/03/tabbuleh-di-cuscus-francia.html
Il tabbulèh libanese lo pubblico adesso...
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