443 - Cene ebraiche del mondo al ristorante Ruth's Kosher di Firenze

• Ruth’s Kosher Restaurant via Luigi Carlo Farini 2a - Firenze Tel. 055 2480888 - info@kosheruth.com



• Ruth's Kosher Restaurant e Jean-Michel Carasso propongono: Un viaggio gastronomico nelle diversità dei mondi ebraici, per conoscere la Diaspora a tavola. Ogni cena sarà animata da musiche, interventi e spiegazioni sulla Kasherut. Giovedì 17 gennaio 2013 – ore 20:30 Cena tradizionale ebraica askenazita Antipasti: Gehakteleiber ovvero pâté di fegatini e uova pirojki ovvero mezzelune farcite al cavolo verza Gefiltefisch con kren ovvero polpette di pesce con salsa rafano Girkes Malossol ovvero cetrioli marinati Entrée: Golden Yoich med kneidelach ovvero brodo di pollo ristretto con gnocchi di farina azzima Piatto principale: Klops ovvero polpettone all’ebrea tzimmes ovvero carote saltate al miele Dessert: Prugne e albicocche al thè Vino kasher bianco e rosso Acqua minerale Tutto compreso: 40€ a persona Prenotazione obbligatoria entro il martedì 15 gennaio fino alle 23:30 presso: Ruth’s Kosher Restaurant via Luigi Carlo Farini 2a - Firenze  Tel. 055 2480888 - info@kosheruth.com Giovedì 24 gennaio 2013 – ore 20:30 Cena tradizionale degli ebrei dell’India Antipasti: Latkes (crocchette) di melanzane con salsa rossa Insalata di Avocado  Entrée: Pindi Chhole ovvero stufato di ceci alle spezie Piatto principale: Curry piccante di manzo alle mandorle con riso a tre colori Dessert: Macedonia Indiana al cocco Vino kasher bianco e rosso Acqua minerale Tutto compreso: 40€ a persona Prenotazione obbligatoria entro il martedì 22 gennaio fino alle 23:30 presso: Ruth’s Kosher Restaurant via Luigi Carlo Farini 2a - Firenze  Tel. 055 2480888 - info@kosheruth.com Giovedì 31 gennaio 2013 – ore 20:30 Cena tradizionale ebraica sefardita Antipasti: Huevos haminados ovvero uova sode di 12 ore al caffè Borekas de handrajo ovvero mezzelune farcite alle melanzane Entrée: Supa huevo y limòn con albondighitas de poyo y arroz ovvero minestra all’uovo e limone con polpettine di pollo Piatto principale: Bamyas con karne ovvero stufato di vitello con bamias con arroz ala espanyola (riso rosso) Dessert: Ashurè ovvero crema di riso alla frutta secca e cannella Vino kasher bianco e rosso Acqua minerale Tutto compreso: 40€ a persona Prenotazione obbligatoria entro il martedì 29 gennaio fino alle 23:30 presso: Ruth’s Kosher Restaurant via Luigi Carlo Farini 2a - Firenze  Tel. 055 2480888 - info@kosheruth.com Giovedì 7 febbraio 2013 – ore 20:30 Cena tradizionale ebraica ungherese Antipasti: Latkès (crocchette) di patate e funghi porcini Kabanos ovvero salamino di tacchino affumicato Entrée: Insalata di cavolo al kummel Piatto principale: Tcholent ungherese ovvero stufato misto di manzo e legumi dello Shabbat Dessert: Kissel (gelo) di vino dolce Vino kasher bianco e rosso Acqua minerale Tutto compreso: 40€ a persona Prenotazione obbligatoria entro il martedì 5 febbraio fino alle 23:30 presso: Ruth’s Kosher Restaurant via Luigi Carlo Farini 2a - Firenze  Tel. 055 2480888 - info@kosheruth.com