Cortesia foto: http://www.ptitchef.comQuest'insalata di polpo è gustosa e facile da fare
Le proporzioni le deciderete voi...
Si tratta di:
lessare il polpo in acqua salata, ma aggiungendo una stecca di cannella per conferire un sapore "esotico" speciale.
Condire il polpo lessato e scolato con: cipollotto fresco affettato sottile, pomodori a dadini, peperoni rossi, gialli e verdi a striscioline sottili, coriandolo fresco tritato (chi non lo ama può mettere prezzemolo), succo di limone abbondante, olio di arachidi, sale e pepe o peperoncino.
Lasciare riposare in frigo per un paio d'ore...
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